UNOX heteluchtoven, elektrische oven XB 893, broodkast

Belangrijkste kenmerken: Aansluiting 380 V, Aantal niveaus 10, Afstand tussen niveaus 80 mm, Bakplaat 600x400 mm, Mechanische bediening, Stoomaansluiting. Beschrijving: De UNOX XB 893 BakerLux heteluchtoven is ontworpen voor het bereiden van diverse gerechten, het bakken van gebak en zoetwaren in horeca- en detailhandelsbedrijven, bakkerijen en patisserieën. Het model is voorzien van mechanische bediening en verlichting met halogeenlampen en L-vormige geleiders. De verwijderbare binnenruit maakt schoonmaken eenvoudig en garandeert maximale hygiëne. De ovenruimte met afgeronde hoeken is gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, de geleiders zijn van roestvrij staal, de deurscharnieren zijn gemaakt van een zeer sterk, zelfsmorend technopolymeer en het deurslot is van koolstofvezel. Bakstanden: Hete lucht: van 30 tot 260 °C Hete lucht + stoom: van 48 tot 260 °C Voorverwarmen (maximale temperatuur): 260 °C Luchtverdeling in de oven: AIR.Plus-technologie: omkeerbare ventilator, 2 luchtsnelheden Klimaatregeling in de oven: DRY.Plus-technologie: snelle afvoer van vocht uit de oven, instelbaar door de gebruiker STEAM.Maxi™-technologie: handmatige toevoer van vocht in de oven Thermische isolatie en veiligheid: Protek.SAFE™-technologie: maximale efficiëntie en veiligheid tijdens gebruik (de buitenkant van de oven en het deurglas worden niet heet) Gepatenteerde deur: voorkomt onbedoeld openen van de deur in de standen 60°, 120° en 180° Verandering van de openingsrichting van de deur Hulpfuncties: weergave van de resterende baktijd Continu bedrijf van de oven "INF" Technische details: Handmatig bedieningspaneel Temperatuurbegrenzer voor de veiligheid Laag gewicht - betrouwbaar ontwerp dankzij het gebruik van innovatieve materialen